24 ноября 2020

Как приготовить самый вкусный запеченный батат

Еда

Этот рецепт сделает батат восхитительным. Только представьте: хорошо подрумяненные карамелизированные края, которые потрескивают, когда вы кусаете хрустящую поверхность и попадаете в кремовую середину. Рецепт простой, но его легко испортить. 

4 совета, чтобы получился вкусный запеченный батат:

1. Нарежьте батат кубиками диаметром 2,5 см. Также помните, что нарезка кусков одинакового размера гарантирует, что все они приготовятся одинаково.

2. Жарьте при 200 °С. Температура — важный фактор для правильного приготовления батата. Эта температура достаточно высока, чтобы получить нежные сливочную серединку и обугленную карамелизованную поверхность.

3. Используйте много масла. Не бойтесь использовать много жира при готовке батата. Щедрая капля оливкового масла придает картофелю карамелизованные хрустящие края, которые делают его таким неотразимым.

4. Равномерно размешайте батат руками. Убедитесь, что все кубики хорошо покрыты маслом, и лучше всего делать это руками.

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 средних или 2 больших клубня батата
2 столовые ложки оливкового масла
1/2 чайной ложки кошерной соли
Несладкий вариант (по желанию):
2 чайные ложки молотого тмина
1 чайная ложка порошка чили
Сладкий вариант (по желанию):
2 чайные ложки молотой корицы
2 столовые ложки меда

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нагрейте духовку до 200 °С. Тем временем нарежьте сладкий картофель.

Батат очистить и нарезать кубиками диаметром 2,5 см.

Перемешайте картофель с маслом. Выложите батат на противень с бортиком. Сбрызнуть оливковым маслом и посолить. Если надо, добавьте тмин и порошок чили или корицу и хорошо перемешайте. Выложите картофель в один слой.

Запекайте батат 15 минут. С помощью тонкой лопатки переверните картофель и, если надо, добавьте мед и перемешайте. Жарьте, пока картофель не станет мягким и не подрумянится, еще 15-20 минут.

Cтатьи по теме

1 декабря 2020
Вернуть обоняние после коронавируса можно тренировками

Тренировки могут помочь преодолеть поствирусные искажения...

14 октября 2020
Zara выпустила архивную капсульную коллекцию

Zara выпустила архивную капсульную коллекцию, в которой пред...

16 октября 2020
Рецепт. Брауни с ежевикой и розмарином

Розмарин на удивление хорош в сочетании с шоколадом....

11 марта 2020
Цитата дня

«За всю неделю ни одной мировой катастрофы! Для чего же я по...

Недавно смотрели

Просмотренно в 12:48
Французский пекарь печатает на пакетах для багета разрешения для выхода из дома

Пекарня под названием «Boulangerie Saint-Fiacre» н...

Просмотренно в 13:41
Торрент-гайд: Педро Альмодовар назвал свои любимые фильмы 2020 года

Про Торрент мы, конечно, пошутили......

Просмотренно в 16:28
$1 млрд перевели в биткоинах одним переводом. Возможен криминал

Да, 78 миллиардов рублей одной транзакцией...

Просмотренно в 11:05
В чикагском приюте для собак никого не осталось - первый раз в истории!

Пока люди продолжают социально дистанцироваться др...

Просмотренно в 05:29
Disney убрал из рeмейка «Мулан» возлюбленного героини. Он не подходил для #MeToo

Из ремейка мультфильма "Мулан" решили убрать возлю...

Просмотренно в 13:53
Почему слово "Интернет" нужно писать с большой буквы

Великий и могучий снова в деле...

Просмотренно в 11:55
Калужский чиновник предложил отправить граждан в филиал ада

Новый начальник Управления экономики и имущественн...