18 июня 2021

Рецепт мак энд чиз с крабом

Еда

Получается действительно легкий, но довольно роскошный ужин. Майонез может показаться странным дополнением к соусу, но некоторым может понравиться, как он влияет на вкус.

Время на подготовку: 20 минут | Время приготовления: 1 час 10 минут.

На 4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ

50 г сливочного масла, плюс дополнительно для смазки
50 г муки
Щепотка кайенского перца
500 мл молока
150 г чеддера, натертого на терке
3 ч.л. английской горчицы
Майонез 1 ст.л.
Сок ½ лимона
2 столовые ложки крем-фреш
250 г макарон
200 г мяса белого краба
20 г белых панировочных сухарей

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Чтобы приготовить соус, растопите масло в кастрюле среднего размера и добавьте муку. Готовьте на среднем огне, пока мука и масло не перемешаются и не станут соломенного цвета. Добавьте кайенский перец и готовьте еще минуту.

Снимите с огня и постепенно добавляйте молоко. Хорошо перемешивайте после каждого добавления, чтобы смесь оставалась однородной. Постепенно добавляйте все молоко, затем снова поставьте сковороду на огонь. Готовьте, помешивая, пока соус не загустеет.

Убавьте огонь и готовьте на слабом огне около 4 минут. Приправьте и добавьте 125 г сыра — оставьте 25 г для верха — и осторожно готовьте, пока он не растает.

Снимите с огня и добавьте горчицу, майонез, лимонный сок и крем-фреш. Накройте, чтобы все не остыло.

Нагрейте духовку до отметки 200C. Готовьте макароны в соленой кипящей воде до состояния al dente.

Разогреть соус, процедить макароны и добавить в сковороду. Вмешайте крабов осторожно, чтобы хлопья не разделились полностью. Попробуйте добавить приправы — вам может понадобиться больше соли, лимонного сока или горчицы — и переложите в форму для запеканки, намазанную маслом. Сверху рассыпать оставшийся сыр и панировочные сухари. Выпекать 25 минут — верх должен стать золотистым — затем дать настояться 10 минут. Подавать с зеленым салатом или зелеными овощами.

Cтатьи по теме

16 октября 2020
С чего начать уход за кожей лица?!

Как правило, девушки начинают интересоваться уходом за лицом...

15 января 2021
Что такое эмоции?

Эмоции - это не просто чувства, а смысл, который мы придаем ...

15 июля 2021
Насколько вы креативны? Пройдите этот тест

Этот тест был одобрен учеными ...

3 июня 2021
Медитация найди себя

С появлением интернета скорость жизни, принятия решений, раз...

Недавно смотрели

Просмотренно в 11:37
Двое из пяти россиян готовы работать курьерами

Все подробности отношения к "курьерской доле"...

Просмотренно в 14:23
Netflix превратит комикс Киану Ривза «BRZRKR» в аниме-сериал и боевик

В главной роли сам актер ...

Просмотренно в 14:34
«Доктор Кто» выпустил трейлер новогоднего выпуска

«Доктор Кто» начнет 2021 год насыщенным новогодним...

Просмотренно в 13:00
13 тенденций маникюра в 2020 году

Наш список понравится и тем, кто любит яркие цвета...

Просмотренно в 10:27
Netflix ограничит показ ЛГБТ-мультфильмов в России

Самая гетеросексуальная новость дня...

Просмотренно в 15:10
Эзра Миллер стал мусорщиком в мини-сериале Стивена Кинга

Миллер сыграл Человека-мусорщика, шизофреника-пиро...

Просмотренно в 11:07
Депутат предложил регулировать психологическую практику

Всё ради повышения "доверия граждан"...