25 июля 2020 |

Что происходит с вашим телом, когда вы едите пиццу? Удивительно хорошие вещи

Поделиться

Еда
Что происходит с вашим телом, когда вы едите пиццу? Удивительно хорошие вещи

Наш организм хорошо приспособлен к чрезмерной доставке питательных веществ за один большой прием пищи

Джеймс Беттс Профессор метаболической физиологии в Университете Бата, руководитель исследования

Вот одна из причин не чувствовать себя виноватым из-за следующего кусочка пиццы: новое исследование ученых, обнаружило, что тела тех, кто позволяет себе пару (десятков) кусков пиццы поддерживают здоровый химический состав крови без плохого воздействия на здоровье.

Участникам было предложено есть пиццу до тех пор, пока они не будут «комфортно наеты», а затем, позже, до тех пор, пока они «не смогут съесть ни кусочка». Испытуемых отслеживали по настроению и аппетиту, а также по метаболическим и гормональным функциям. Во втором случае обжорки съели вдвое больше калорий (в среднем 3113 ккал, или 1,5 больших пиццы, и до 2,5 пицц — что намного превышает ежедневные потребности в калориях здорового взрослого мужчины), однако их телам удалось поддерживать химический состав крови. Тем самым умело справляясь с наплывом еды. Это указывает на то, что случайные чрезмерные объедания не имеют краткосрочных негативных последствий с точки зрения метаболического контроля.

«Все мы знаем долгосрочные риски чрезмерного употребления пищи, когда речь идет о ожирении, диабете II типа и сердечно-сосудистых заболеваниях», — говорит ведущий исследователь Аарон Хенгист, доктор философии в университете Бата. «Наши результаты показывают, что организм на самом деле прекрасно справляется, когда сталкивается с массивным и внезапным избытком калорий». Уровень сахара в крови оставался стабильным, а уровень инсулина удваивался (для контроля уровня сахара в крови). Липиды крови (триглицериды и жирные кислоты) были лишь немного выше. Другое исследование показало, что при умеренном питании уровень липидов в крови увеличивается пропорционально количеству съеденного, что указывает на то, что при употреблении слишком большого количества жира может возникнуть «телесная пробка».

Пересыщенное тело терпит неудачу в одной категории: уровень энергии. Переедатели были вялыми в течение длительного периода времени более четырех часов. Таким образом, цена, которую вы платите за выпивку пиццы — это так называемая пищевая кома.

«Это исследование показывает, что, если в противном случае здоровый человек время от времени переусердствует, например, увлечется большим шведским столом или новогодним обедом, немедленных негативных последствий с точки зрения потери метаболического контроля нет», — говорит Беттс, который планирует провести такое же исследование женского, пожилого и избыточного веса. (Это исследование было проведено для мужчин в возрасте от 22 до 37 лет.) «Главная проблема переедания заключается в том, что он добавляет больше накопленной энергии нашему телу в виде жира».

Cтатьи по теме

5 июля 2020 | 5 мин

Скорость имеет значение: почему работать быстрее важнее, чем кажется

Очевидная выгода для быстрой работы состоит в том, что вы за...

26 июня 2020 | 5 мин

Стоит ли нам перестать путешествовать?

О чём мы забываем, когда отправляемся в отпуск? Взгляд со ст...

6 февраля 2020 | 5 мин

Исследование: фитнес-приложения вызывают стресс и чувство вины

Почему во время занятий спортом не стоит становится фанатико...

26 июня 2020 | 5 мин

Как родители влияют на вашу работу?

Родители влияют на многие вещи в развитии своих детей — в то...

Недавно смотрели

06:55 / сегодня

На телеканалах рассказали об обвале рубля, ни разу напрямую не упомянув обвал рубля

Главным событием 9 марта стал обвал курса рубля, п...

Деловые новости
09:31 / сегодня

Мировая экономика за 24 часа

Обвал цен на нефть нанёс фатальный удар по стабиль...

Политика
13:17 / сегодня

Что ждёт Великобританию после Brexit? (Часть 1)

В первой части нашего исследования, рассуждаем о п...

Еда
12:26 / сегодня

Индустрия питания: как нас обманывают и о чем мы забыли

О подсчете калорий, «диетическом» заговоре СМИ и н...

Общество
10:18 / сегодня

В Санкт-Петербурге сын судьи убил подростка

Ночью, с 7 на 8 марта в квартире судьи в доме по у...

Общество
13:19 / сегодня

Чем заняться на карантине?

Не ожидали инструкции по применению? А мы взяли и ...

Общество
09:39 / сегодня

Спешим вас обрадовать, ваша смерть очень выгодна

Вы уже слышали последние новости? Дональд Трамп сч...

Сообщество
13:30 / сегодня

Компьютерные игры неминуемо подорожают

Давненько игры не дорожали. Об этом заговорили сам...