25 марта 2021

Рецепт открытой лазаньи со спаржей и соусом песто

Еда

Это быстрый и простой способ приготовить блюдо в стиле лазаньи без выпечки. Идеально подходит для весеннего ужина — и будет выглядеть так, будто вы приложили немало усилий.

Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 15 минут.

На две порции

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г маскарпоне
70 г мягкого козьего сыра
40 г пармезана, натертого на терке
4 ч. л. молока
Мускатный орех щепотка
1 столовая ложка оливкового масла, плюс дополнительно для поливания
2 нарезанных лука-шалот
70 г тонкой спаржи, нарезанные стебли и целые кончики
100 г свежей стручковой или замороженной фасоли 
70 г свежего или замороженного горошка
Тертая цедра и сок половинки лимона
4 листа лазаньи
3 столовые ложки свежего базилика или песто из зеленых листьев

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Поставьте небольшую кастрюлю с водой на слабый огонь и поставьте сверху жаропрочную миску. Доведите до кипения лазанью в большой кастрюле с подсоленной водой.

Выложите маскарпоне, козий сыр, пармезан и молоко в миску над кастрюлей с водой. Перемешайте и дайте сырам расплавиться, затем приправьте небольшим количеством соли и перца. Снимите миску с огня и натрите мускатный орех.

Поставьте большую сковороду на средний огонь. Добавьте масло и лук-шалот и тушите в течение пяти минут, пока лук не станет мягким, затем добавьте кончики спаржи и нарезанные стебли, бобы и горох. Обжаривайте еще две минуты, затем добавьте цедру лимона и сок, приправьте и снимите с огня.

Сварить лазанью в кастрюле с кипящей подсоленной водой согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и выложите на противень, затем сбрызните оливковым маслом.

Работая быстро, приготовьте сервировочные тарелки. На каждую тарелку выложите ложку сырного соуса. 

Положите лист лазаньи поверх соуса и положите несколько ложек овощей, затем еще соуса и немного песто. Сверху выложите лист лазаньи и добавьте еще соуса и песто. Повторите то же самое с другой тарелкой и подавайте.

Cтатьи по теме

1 октября 2020
Как часто отшелушивать кожу

Продолжаем серию материалов про отшелушивание кожи. Ранее мы...

6 февраля 2020
Исследование: фитнес-приложения вызывают стресс и чувство вины

Почему во время занятий спортом не стоит становится фанатико...

12 апреля 2021
Как узнать, нравимся ли мы нашим собеседникам?

Исследования показывают, почему мы упускаем признаки положит...

2 декабря 2020
Инструмент планирования №4. Энергетический поток (50–90-минутные спринты)

В течение дня есть определенные периоды времени, когда вы бо...

Недавно смотрели

Просмотренно в 12:28
В центре Москвы планируют установить памятник Иосифу Кобзону за 52 млн рублей

Правительство Москвы планирует установить в Тверск...

Просмотренно в 06:44
В Москве запретили массовые мероприятия

В целях профилактики распространения коронавирусно...

Просмотренно в 15:06
Apple рассказала, сколько будет стоит замена экрана в iPhone 12

И, поверьте, вам лучше не ломать ваш телефон за 10...

Просмотренно в 14:28
Рианна хочет собрать 100 миллионов долларов для Savage x Fenty

Эти деньги Рианна пустит на новую линейку спортивн...

Просмотренно в 13:07
Clockwork поделился сборником «A Mac Miller Story Remixxed»

Давний ди-джей покойного рэпера предлагает «чрезвы...

Просмотренно в 13:39
Где отдыхает король Испании вместе с семьёй

Самая необычная обычная новость дня...

Просмотренно в 13:18
Ученые создали экологически чистый пластик из рыбных отходов

Биоразлагаемая альтернатива для самого вредного ве...

Просмотренно в 11:38
Zara выпустила архивную капсульную коллекцию

Zara выпустила архивную капсульную коллекцию, в ко...