3 сентября 2020 | 5 мин

Продлите лето вместе с пастой с помидорами черри

Поделиться

Еда

Этот простой рецепт подарит вам солнечный свет в любое время года.

Спелые помидоры, посыпанные всего лишь щепоткой соли, вызывают особую летнюю радость. В последние несколько недель сезона многие из нас жадно потребляют их, словно сохраняя солнечный свет на холодные месяцы вперед.

Сезон помидоров еще не ушел, но даже без летних помидоров всегда есть помидоры черри. Они так же обеспечат большую текстуру, чем консервированные помидоры, и больше вкуса, чем более крупные сорта.

«Важность черри в том, что они обладают большим вкусом, чем их более крупные собратья», — сказал доктор Гарри Дж. Клее, изучающий развитие плодов томатов в Университете Флориды. «Большой помидор — это по сути то же количество аромата и гораздо большее количество воды».

Эта пикантная томатная паста основана на этом крохотном фрукте для легкого обеда, который обеспечивает яркий вкус с минимальными усилиями. Соус начинается всего с двух свежих ингредиентов — помидоров черри и базилика — и заканчивается томатной пастой и солеными каперсами для получения крепкого пунша.

Томатная паста усиливает вкус, так же как сочетание свежего лимонного сока и цедры может усилить вкус цитрусового десерта. Рецепт простой: пока вода для пасты кипит, нагрейте немного оливкового масла, влейте немного томатной пасты и готовьте, пока она не потемнеет от кирпично-красного до сливочно-красного вина. Это усилит естественную сладость помидоров.

Потушите немного чеснока и хлопьев красного перца или любую другую пряную приправу, которая у вас есть под рукой — затем добавьте помидоры черри и немного воды от пасты, и ваш соус будет готов через 20 минут.

Добавьте приготовленную пасту — орекьетте будет идеальна, но подойдет любая — и немного рваного базилика, сверху с хрустящими жареными каперсами и ложкой рикотты, и вы получите быстрое блюдо из макарон, которое будет на вкус как лето. Независимо от того, какое сейчас время года.

Cтатьи по теме

2 сентября 2020 | 5 мин

Versace выпустил доску для скейтборда

Украшена дека проверенными веками золотыми украшениями. Vers...

10 августа 2020 | 5 мин

Новые YEEZY D Rose показывают, что у Канье все еще есть фокусы в рукаве

Канье Уэст опубликовал на выходных шквал твитов, начиная от ...

20 марта 2020 | 5 мин

Неожиданные рецепты из гречки

Купили гречку? Сварили? Поели? Снова сварили? Снова поели, д...

14 сентября 2020 | 5 мин

4 главных ошибки при отшелушивании кожи лица

Отшелушивание — один из тех основных шагов в повседнев...

Недавно смотрели

Город
09:25 / сегодня

Аномальное тепло придёт в Европейскую часть России

Или куда в России можно слетать до конца лета...

Искусство
13:58 / сегодня

Критик «случайно» уничтожила арт-объект за 20 тысяч долларов

Критик современного искусства Авелина Леспер уничт...

Молния
11:37 / сегодня

Мужчина напал на полицейского, выкрикивая «Аллаху Акбар»

В Москве мужчина, вооружённый ножом, попытался нап...

Общество
06:40 / сегодня

Террористы ИГИЛ выпустили «листок здоровья» в связи с коронавирусом

Террористическая организация ДАИШ («Исламское госу...

Музыка
14:21 / сегодня

10 причин почему (мы должны отметить 10-летие One Direction)

23 июля исполняется 10 лет одному из самых известн...

Общество
13:43 / сегодня

Школьников заподозрили в DDoS-атаках на образовательные ресурсы

Школьные сайты, геймерские порталы и даже гос услу...

Музыка
05:46 / сегодня

УралХим поддержал Little Big клипом с их танцем

Пока в мире свирепствует коронавирус, российские п...