Рецепт американских панкейков с соленой карамелью

Эти толстые оладьи в американском стиле будут сочиться карамельной начинкой, при разрезе. Идеальный завтрак для сладкоежек.

Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 20 минут.

Примерно на 15 панкейков

Ингредиенты:

3 яйца
100 г сахарной пудры
150 мл цельного молока
300 г муки
50 г несоленого сливочного масла, топленого
Масляный спрей
Небольшая кастрюля (220 г) готовой соленой карамельной пасты (для этого рецепта вам понадобится 14-16 чайных ложек с горкой)
1 ст.ложка сахарной пудры для присыпки

Приготовление:

Выложите яйца и сахар в большую миску и взбейте венчиком до однородности. Вмешайте молоко венчиком. Теперь добавьте муку и продолжайте взбивать, пока не получите густое тесто. Влейте топленое масло и перемешайте.

Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний или слабый огонь и слегка смажьте ее маслом.

Добавьте в сковороду две столовые ложки жидкого теста. Жарить панкейк три-четыре минуты. Добавьте сверху одну чайную ложку с горкой соленой карамели. Теперь добавьте еще одну чайную ложку теста сверху, чтобы просто покрыть карамель, затем осторожно переверните панкейк с помощью лопатки. Готовьте еще две-три минуты, пока они не станут золотистыми с обеих сторон, а тесто не пропарится.

Держите каждый панкейк на тарелке, покрытой фольгой, чтобы он не остыл, пока вы готовите остальные. Перед едой посыпьте все сахарной пудрой.