11 февраля 2022

Сливочный гратен из копченой пикши, помидоров и картофеля

Еда

Для этого вам понадобится металлическая или чугунная форма для запекания, что-то, что хорошо проводит тепло, иначе картошку за отведенное время приготовить сложно.

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 45 минут

На 4-6 порции 

Ингредиенты

500 г копченого филе пикши без кожи
400 г сливовидных помидоров
700 г молодого картофеля
Листья с 6 веточек тимьяна
500 мл сливок
1 чеснок, нарезанный ломтиками
40 г натертого чеддера
15 г тертого пармезана

Приготовление 

Разогрейте духовку до 200С/190С с конвекцией/Газ 6 и поставьте в нее металлический противень. Нарежьте рыбу ломтиками толщиной около 4 см.

Мелко нарежьте помидоры. Вам не нужен сок — оставьте все, что вытекло на разделочной доске, так как вам не надо, чтобы ломтики были слишком влажными.

Картофель тоже мелко нарежьте, чистить от кожуры не обязательно. Важно, чтобы ломтики были действительно тонкими, как вафли, иначе картошка не приготовится за отведенное время, а, значит, ваша рыба будет переварена.

Выложите половину картофеля и половину помидоров слоями в форму для гратена, приправляя и посыпая тимьяном.

Нагрейте сливки, добавьте туда чеснок и доведите до кипения, процедите сливки и вылейте половину из них на овощи. Сверху выложить рыбу, затем добавить остальные овощи и залить оставшимися горячими сливками. Сверху посыпать сыром.

Запекайте в духовке 40-45 минут или пока картофель не станет мягким.

Cтатьи по теме

3 июля 2021
Рецепт фаршированного печеного картофеля

Выбирайте картофель разумного размера, не выбирайте огромные...

25 июля 2020
Что происходит с вашим телом, когда вы едите пиццу? Удивительно хорошие вещи

Вот одна из причин не чувствовать себя виноватым из-за следу...

3 марта 2022
Что такое микробиом кожи и почему вам нужно за ним следить

Здоровая кожа - это не чистая до скрипа кожа ...

8 октября 2020
Фруктоза приводит к СДВГ и маниакальной депрессии

Диета с высоким содержанием фруктозы заставляет древний чело...

Недавно смотрели

Просмотренно в 14:58
Показ Chanel прошел для одного зрителя - Кристен Стюарт

Chanel представил свою ежегодную коллекцию Métiers...

Просмотренно в 14:28
Рианна хочет собрать 100 миллионов долларов для Savage x Fenty

Эти деньги Рианна пустит на новую линейку спортивн...

Просмотренно в 10:42
Букингемский дворец выставлен на продажу

Агентство по недвижимости выставило на продажу Бук...

Просмотренно в 11:37
В России УЖЕ продают место в очереди за новым iPhone 12

Коммерсанты есть везде...

Просмотренно в 11:52
Главная схема по обману туристов в Египте

Рассказывает почти что пострадавшая...

Просмотренно в 13:23
Райан Рейнольдс продал алкогольный бренд джина Aviation за 600 миллионов долларов

Холдинг Diageo из алкогольного премиум-сегмента вы...

Просмотренно в 13:15
Запеченный сладкий картофель с табуле из нута

Мягкий нут хорошо контрастирует с хрустящими овоща...

Просмотренно в 10:49
Как провести финал недели в Москве (16 октября — 18 октября)

Ламбада маркет, концерт Пасош и Увулы и открытие н...