4 июня 2021

Рецепт летнего овощно-картофельного салата

Еда

Хороший контраст только что приготовленных летних овощей, заправленных горчицей, майонезом и эстрагоном.

Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 30 минут.

На 4 порции

Ингредиенты

300 г картофеля, очищенного и нарезанного кусочками по 5 см
150 г очищенной моркови
1 пучок спаржи или стручковой фасоли, около 200 г
80 г гороха, свежего или замороженного
2 больших корнишона
Майонез 3 ст.
1 чайная ложка дижонской горчицы
½ небольшой пучка эстрагона или мелко нарезанного укропа или чеснока

Приготовление

Варите картофель в хорошо подсоленной воде примерно 15 минут до мягкости, затем выньте шумовкой из кастрюли (оставив воду для приготовления оставшихся овощей) и отложите в сторону на тарелке, чтобы он остыл.

Повторите то же самое с оставшимися овощами, готовя морковь целиком, пока она не станет мягкой, 8-10 минут или около того, бланшируйте спаржу примерно 1½-2 минуты, затем горох в течение 1-3 минут в зависимости от того, свежий он или замороженный. Старайтесь не переварить овощи; вы можете остудить их под холодной проточной водой. Отложите овощи в сторону, чтобы они остыли вместе с картофелем.

Нарежьте все приготовленные овощи кубиками примерно одинакового размера. Корнишоны нарезать кубиками помельче.

В небольшой миске смешайте майонез и горчицу и добавьте корнишоны.

Добавьте приготовленные овощи и измельченную зелень и хорошо приправьте солью и перцем по вкусу.

Cтатьи по теме

21 мая 2021
Тайская пьяная лапша

Тайская пьяная лапша называется так потому, что ее часто едя...

13 января 2021
Сильный стресс? Попробуйте покричать. Да, это поможет.

Крик с крыши, в поле или в подушку может показаться огромным...

7 декабря 2020
В каких регионах России курят и пьют больше всего?

Если вы не из Тамбовской области, то есть вероятность, что у...

17 декабря 2020
Какие алкогольные напитки нельзя смешивать

А точнее, какие типы напитков не рекомендуется миксовать...

Недавно смотрели

Просмотренно в 09:54
Как приготовить крем-суп? Плюс 10 сочетаний для самых вкусных крем-супов

Вкусный домашний суп не должен быть сложным - овощ...

Просмотренно в 14:58
Prada по ошибке сделали на распродаже скидку 99%

Скидка действовала почти на все товары....

Просмотренно в 08:11
Необычный способ упростить параллельную парковку

Нужно всего лишь поменять колеса! (не шутим)...

Просмотренно в 13:58
10 самых популярных фильмов на Netflix

«Тайлер Рейк: Операция по спасению» на вершине топ...

Просмотренно в 11:23
KFC выпустила игровую консоль (+ подогрев для курочки)

Вы ещё не знаете, но вы хотите купить...

Просмотренно в 14:53
Компания Unilever перестанет называть волосы и кожу «нормальными»

Скоро откажутся от слов "белый" и "черный"...

Просмотренно в 13:59
Отмена сделки: «Яндекс» не купит «Тинькофф»

5,5 миллиардов долларов останутся в кармане it-гиг...